Cucina e Trasformazione Alimenti

Affettatrice elettrica a gravità in alluminio con parti a contatto con gli alimenti in acciaio inox | Modello F 250 R

Un'esperienza unica, da provare almeno una volta nella vita.
Caciocavallo Addormentato, macchina elettrica professionale per preparare l’autentico caciocavallo addormentato irpino. La termica scioglie il formaggio e tosta il pane. L'unione del pane col caciocavallo vi da un'emozione celestiale.
Per le tue feste, il tuo ristorante e tutti quelli che vogliono godere di un'emozione unica.

Passatrice per pomodori - frutta - peperoni - creme - succhi - polpe

Macchina elettrica monofase 220 V, 3 cavalli (2200 Watt) e 2800 giri al minuto

Maccjina Sottovuoto Manuale - Reber Family 9700 N - Barra 32 Cm

Affettatrice elettrica a gravità in alluminio con parti a contatto con gli alimenti in acciaio inox | Modello F 300 R

Mulino a Pietra Komo Fidibus Medium

Resa gr/min.farina fine: 100

Potenza: 350 W

Dimensioni (mm): alt./largh/prof. 334 / 160 / 160

Capienza (grammi) tramoggia: 1000

Tipo di legno: FAGGIO

Bollitore 200 Litri con Maniche Acciaio Inox

Impasto 5 kg - Farina 3 Kg - Vasca: 7 Litri (237x160 mm)

220 Volt - 0,37 kW

Dimensioni: 540x260x527 mm - Peso 33 Kg

Tritacarne Monofase in acciaio - Diametro 22

Con accessori

Lubrificazione con olio vegetale alimentare

Produzione oraria 130/150kg

Riduttore ad ingranaggi in acciaio ctr

Bollitore 100 Litri

Acciaio Inox AISI 304

Confezionatrice Sottovuoto Esterna Ghizzoni VE-30

Passatrice Inox Professionale 220 Volt

Passatrice e denocciolatrice adatta per passata di pomodoro ma anche per la realizzazione di:

- Succhi
- Marmellate
- Creme
- Salse
- e passate varie

Mulino per cereali Komo Fidibus XL

Resa g/min. farina fine 200
Potenza motore/watt 600
Dimensione (mm) alt./largh./prof. 365/165/165
Capienza in grammi 1400
Peso 9 kg
Tipo di legno faggio

Impasto 8 kg - Farina 5 Kg - Vasca: 7 Litri (260x200 mm)

220 Volt - 0,37 kW

Dimensioni: 550x280x555 mm - Peso 33 Kg

Tritacarne Monofase in acciaio - Diametro 12

Con accessori

Lubrificazione ad olio alimentare

Produzione oraria 70/140kg

Confezionatrice Sottovuoto Esterna Ghizzoni VE-47

Mulino Komo Fidibus XL Plus

Capacità di macina: 200 g di farina fine / min

Capienza Imbuto di carico: 1200 g (grano)

Potenza del motore: 600 W

Peso: 11,6 kg

Altezza / larghezza / profondità: 410/180/180 mm

Passapomodoro Professionale Trifase Inox

Bollitore 120 Litri con Maniche Acciaio Inox

Diametro 45 cm

Altezza 75 cm

Impasto 12 kg - Farina 8 Kg - Vasca: 15 Litri (317x210 mm)

220 Volt - 0,75 kW

Dimensioni: 675x350x690 mm - Peso 60 Kg

Tritacarne Monofase Elettrico

Produzione oraria 160/180kg

Riduttore ad ingranaggi in acciaio ctr motore monofase

Marcia avanti e dietro

Coppia ingranaggi in nylon, per tritacarne Mecnosud o altri impieghi

Necessita di paraolio 40x52x7

Passapomodoro Elettrica Acciaio Inox

Motore Monofase 0,5 hp

Produzione 200 kg/h circa

Confezionatrice sottovuoto da banco in acciaio Inox con pannello comandi digitale e 15 programmi.

Permette di creare il vuoto per prodotti solidi, liquidi e delicati, anche in atmosfera modificata.